Veilige producten

Elke dag eten miljoenen consumenten onze producten en zij verwachten dat deze veilig en gezond zijn. Het borgen van voedselveiligheid is daarom een essentieel onderdeel van ons werk.

Ons kwaliteitsmanagementsysteem bestrijkt onze ­leveranciers, dienstverleners, productieprocessen, medewerkers en de manier waarop consumenten met onze producten omgaan.

Als toonaangevend producent van vers voedsel in Nederland is ons beleid erop gericht om ervoor te zorgen dat onze producten veilig en integer zijn en voldoen aan de - door onze klanten - gespecificeerde kwaliteit. Wij volgen hierin alle relevante wet- en regelgeving en klanteisen. De kwaliteits­norm voor onze productielocaties is certificatie conform IFS (International Foods Standards) Higher Level en voor onze leveranciers minimaal een GFSI certificering (Global Food Safety Initiative). Hiermee laten wij zien dat we voldoen aan de hoogste voedselveiligheidsstandaarden.

Bij dierlijke producten is het onvermijdelijk dat er micro-­organismen aanwezig zijn. Daarom monitoren wij op ­uitgebreide schaal de bacteriologische gesteldheid van onze grondstoffen en eindproducten. We streven ernaar dat onze eindproducten maximaal voldoen aan de door ons gestelde normen.

COO

Het percentage leveranciers met een GFSI certificering (Global Food Safety Initiative) is in 2024 gestegen naar 98,8%. Van alle vleesleveranciers is 100% GFSI gecertificeerd.

De integratie van locatie Oude-Tonge met het centraal kwaliteitssysteem en framework van Van Loon Group is niet volledig gelukt. In 2025 zal dit afgerond worden.

In 2024 zijn alle beleidstukken en onderliggende procedures herzien. Ook de inkoopvoorwaarden voor leveranciers en dienstverleners op het gebied van kwaliteit en duurzaamheid zijn herzien en gedeeld.

De herziening van de leveranciers- en dienstverleners­beoor­deling is niet gerealiseerd en wordt doorgeschoven naar 2025.

Als gevolg van een aantal kritische interne én externe audits is in de zomer een plan opgesteld om kwaliteit binnen Van Loon Group naar een hoger niveau te brengen. Belangrijkste onder­delen van dit plan zijn het doorvoeren van een uniforme, hogere standaard voor gebouwen en ­gebouwinrichting én het integraal verbeteren van de Veiligheids- en Kwaliteitscultuur.

Als start van het kwaliteitscultuurprogramma hebben er drie kickoff-sessies plaatsgevonden met alle managementteam­leden en locatieteams. Hierbij is samen het vertrekpunt en de noodzaak tot verbeteren vastgesteld en zijn de eerste stappen gezet naar een sterke kwaliteitscultuur.

Alle locaties zijn getoetst tegen de nieuwe bouwkundige normen en hebben waar nodig een inhaalslag gedaan.

Bij de locatie Denekamp lag in 2024 de focus op het ­verkrijgen van goedkeuring van de Listeria studies. Een goedgekeurde studie borgt dat Listeria Monocytogenes niet kan uitgroeien binnen de houdbaarheid van het eindproduct. Voor alle product­groepen zijn deze studies inmiddels goedgekeurd door de NVWA.

Het kwaliteitsdashboard voor runderslachterijen van locatie Nuth is opgesteld en op locatie Eersel is de special care ruimte opgeleverd.

In 2025 wordt verder invulling gegeven aan het Veiligheids- en Kwaliteitscultuur programma waarbij een centraal supportteam locaties op meerdere manieren helpt om bottom-up vanuit hun eigen organisatie de Veiligheids- en Kwaliteitscultuur naar een hoger niveau te brengen.

Het digitaal registreren van diverse kwaliteitsgegevens zal in 2025 op 1 locatie als pilot geïmplementeerd worden. Het doel is om onze kwaliteitsprocessen efficiënter en betrouwbaarder te maken.

Nadat we in 2024 een systeem in gebruik hebben genomen voor het melden van veiligheidsincidenten gaan we deze in 2025 ook inrichten en gebruiken om kwaliteitsincidenten op een laagdrempelige manier te kunnen melden.

In navolging van het opstellen van een kwaliteitsdashboard voor runderslachterijen gaan we in 2025 de betrouwbaarheid en kwaliteit van de bijkoop-rundvleesketen verhogen middels het opstellen van aangescherpte selectiecriteria welke gebruikt worden om door te selecteren op onze leveranciers.

Ten aanzien van het kwaliteitshandboek zullen in 2025 een aantal verbeteringen worden doorgevoerd welke het gebruikersgemak en leesbaarheid zullen vergroten. Tevens zal locatie Oude-Tonge worden opgenomen in het kwaliteitshandboek en volledig aansluiten bij de centrale procedures.

De opzet van de leveranciers- en dienstverlenersbeoordeling wordt dit jaar herzien in samenspraak met afdeling Inkoop.