Vooruitstrevend werkgeverschap

Het tekort aan gekwalificeerd personeel in de voedings­industrie, met name geschoolde functies zoals slagers en operators, blijft een belangrijke uitdaging voor ons als bedrijf. Het is en blijft voor ons een topprioriteit om het tekort aan arbeidskrachten en vaardigheden te verminderen en aantrekkelijke arbeidsomstandigheden te creëren. Gedreven medewerkers is niet voor niets één van onze vier strategische pijlers. Wij vinden het belangrijk om een leidende positie in te nemen op het gebied van arbeids­omstandigheden, arbeidsvoorwaarden, professionele ont­wikkeling, gezondheid, veiligheid en welzijn om de beste mensen binnen ons bedrijf aan te trekken én te behouden. 

Wij hebben een eigen recruitmentafdeling en daarnaast breiden we onze programma’s voor leertrajecten en afgestudeerden continu uit. En zijn wij actief betrokken bij scholen en opleidingen om Van Loon Group te presenteren als werkgever waarbij je alle kansen krijgt én ruimte om te groeien.

Daarnaast bieden we een breed scala aan professionele studie- en veranderingsprogramma’s, zodat ook onze medewerkers zich kunnen ontwikkelen en hun vaardigheden kunnen vergroten.

Naast het continu investeren in het aantrekken en behouden van goede werknemers door middel van aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden, employee benefits en ontwikkelingsmogelijkheden, investeren we ook in verdere automatisering en robotisering van onze processen en in AI-oplossingen. Hierdoor verkleinen we onze afhankelijkheid van menselijke arbeid.

Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek zijn voedingsmiddelen in de periode van 2022 tot en met 2024 gemiddeld 25,6% duurder geworden. Hoewel ook de lonen fors gestegen zijn, blijven veel consumenten de boodschappenuitgaven scherp monitoren. De vraag naar betaalbare vleesproducten en maaltijdoplossingen groeit aanzienlijk waarbij de kwaliteit van het product uiteraard bovenaan staat.

Goede voeding mag geen luxe zijn; dit is een belang­rijke doelstelling in ons strategisch plan. Vandaar dat wij een gebalanceerd assortiment hebben waardoor er voldoende keuze is op ieder prijsniveau.

Betaalbare producten zoals gehakt die ook in voordeelverpakkingen of als actieproduct verkrijgbaar zijn en luxere producten als biefstuk die als gunstig alternatief voor een maaltijd buiten de deur kunnen dienen.

De inflatie op voedingsmiddelen wordt mede gedreven door de hoge kosten van arbeid. We investeren in robotisering van arbeidsintensieve productieprocessen om deze kosten en daarmee de prijsstijgingen van onze producten zo veel mogelijk te kunnen beperken.

Duurzaam produceren is in de loop der jaren een vereiste geworden in de (westerse) voedselindustrie. Het is de gezamenlijke verantwoordelijkheid van alle schakels in de keten (van boer, fabrikant tot retailer en foodservice) om bij te dragen aan de realisatie van het klimaatakkoord van Parijs (wereldwijde opwarming van de aarde beperken tot maximaal 1,5^oC). We zien daarnaast dat onze klanten, consumenten en (toekomstige) medewerkers steeds meer belang hechten aan duurzame bedrijfsvoering.

Sinds 2011 staat Verduurzaming bij ons hoog op de agenda en is het een vast onderdeel van onze missie en strategie.

In 2023 hebben wij ons aangesloten bij het Science Based Targets initiative (SBTi). Onze CO₂-reductiedoelstellingen voor 2030 zijn gevalideerd en goed­gekeurd door het SBTi. Deze doelstellingen zijn in lijn met het klimaatakkoord van Parijs en hebben we opgenomen in ons strategisch plan. 

De plannen en acties voor water- en energiebesparing, afvalreductie of het verbeteren van materiaalgebruik worden ieder kwartaal uitvoerig gereviewed en bijgestuurd waar nodig.

Door een toenemende bewustzijn bij de consument voor dierenwelzijn en de impact die de voedselketen op onze aarde heeft, vragen onze klanten steeds meer om gesloten en lokale dierlijke ketens. Deze ketens zijn namelijk volledig transparant en dit maakt de communicatie naar consument over dierwelzijn, herkomst en milieu-impact van vlees een stuk eenvoudiger.

We investeren volop in de ontwikkeling van onze 100% Nederlandse Varkens op z’n Best keten.

Door de implementatie van blockchain technologie is het mogelijk om de CO₂-footprint per varkenshouder inzichtelijk te maken en daarop te sturen.

Het dierenwelzijn en diergezondheid is verbeterd door de varkens meer daglicht en meer eetplekken te geven, in grotere groepen te laten leven en de vloer dicht te maken. Daarnaast zijn we van start gegaan met een pilot waarbij de staart van het varken niet meer wordt gecoupeerd.

De verschuiving van dierlijke naar plantaardige eiwitten, de eiwittransitie, is een cruciale markttrend die wordt aangestuurd door het overheidsbeleid en de brede samenwerking binnen de sector. Deze transitie sluit naadloos aan bij nationale duurzaamheidsdoelen, waaronder CO₂-reductie en biodiversiteitsherstel. Alle grote Nederlandse retailers hebben zich aan deze ontwikkeling gecommitteerd, met als doel om in 2030 minimaal te voldoen aan de wettelijk vereiste verhouding van 50% dierlijk en 50% plantaardige eiwitten.

Wij hebben een innovatieve plantaardige vezel FiberFort™ ontwikkeld die de productie van hybride vleesproducten mogelijk maakt. Hybride vlees­producten combineren namelijk vlees (dierlijke ­eiwitten) met plantaardige vezels of groenten. Het afgelopen jaar hebben we verschillende hybride producten voor de Nederlandse Retail- en Foodservice geïntroduceerd.

Hybride innovaties spelen een sleutelrol in de eiwittransitie, omdat ze een brede consumentengroep aanspreken en daarmee een grote impact maken.

Volledig sturen op veganistische en vegetarische oplossingen blijft beperkt tot een nichemarkt en draagt onvoldoende bij om de eiwittransitie en de bijbehorende doelstellingen op grote schaal te kunnen realiseren.

Zowel de consument (die shopt bij onze retailklanten) als onze foodserviceklanten zijn voortdurend op zoek naar gemak. Consumenten koken steeds minder zelf en als ze dat wel zelf doen, dan het liefst sneller en makkelijker. Bij onze foodserviceklanten zien we deels eenzelfde trend; ook hier is behoefte aan kant-en-klare of reeds deels bereide producten om tijd te besparen en het gebrek aan (gekwalificeerd) personeel op te vangen. Hierdoor zijn we continu op zoek naar innovatieve oplossingen die voldoen aan de huidige vraag naar gemak.

In onze divisie Convenience produceren we koelverse maaltijden, maaltijdcomponenten, (pasta) salades, soepen en sauzen. De producten van Bonfait en Maitre zijn het ultieme voorbeeld van gemaksproducten.

Daarnaast produceren we met onze divisie Retail- en Foodservice ook een breed scala aan gegaarde vlees- en kipproducten (die alleen nog maar verwarmd hoeven te worden). Onze ovenschalen en seizoens­specialiteiten (BBQ/Kerst/Pasen) zijn een echt begrip in de markt. Deze producten ontzorgen de consument.

Enkco levert al sinds jaar en dag vele voorgegaarde (vlees) producten aan de Foodservice en B-to-B markt, waarmee de koks van onze klanten snel aan de slag kunnen. Daarnaast inspireert Enkco haar klanten voort­durend met innovatieve nieuwe producten, recepten op de website en kookdemo’s op locatie.