Gezonde en lekkere producten
Waarom is dit een MVO-thema voor Van Loon Group?
Mensen eten gemiddeld te veel zout, suiker en verzadigd vet. Dit draagt bij aan de toename van welvaartsziekten zoals diabetes en hart- en vaatziekten. Het eten van minder zout, suiker en verzadigd vet bevordert de gezondheid, maar smaak blijft essentieel. Alleen wanneer gezond eten ook lekker is, maken mensen blijvend betere keuzes.
Scope
De productie van niet-naturel vleesproducten en van convenience producten.
Ons beleid
Wij streven naar het steeds gezonder maken van onze producten door het zout-, suiker- en verzadigd vetgehalte in onze bewerkte eindproducten te minimaliseren, zonder concessies te doen aan de voedselveiligheid of smaak. Hierin volgen we de richtlijnen van onze afnemers en de brancheverenigingen om gezond eten te bevorderen. Vlees biedt namelijk waardevolle voedingsstoffen zoals eiwitten, vitamines en ijzer. We streven er dan ook naar om onze hybride vleesproducten even gezond te maken, zodat ze dezelfde voedingswaarde en smaak behouden als hun vleesvarianten.
Hoogst verantwoordelijke voor uitvoering beleid
CEO
Resultaten
Verdeling nutriscore convenienceproducten
Nutri-Score is een voedselkeuzelogo dat producten beoordeelt met een kleur- en lettercode (A tot E), waarbij A de gezondste keuze binnen een categorie aangeeft en E de minst gezonde. De beoordeling gebeurt op basis van de voedingswaarden van het product. De energiewaarde (kJ), verzadigde vetten, suiker en zout zorgen voor “minpunten”, vezels, groeten/fruit en eiwitten zorgen voor ”pluspunten”. Omdat het algoritme achter de berekening is aangepast voor roodvlees (grote hoeveelheid eiwitten wordt “afgeroomd”), is het bijna onmogelijk om voor vleesproducten een A of B score te halen. Maar naast het feit dat vlees een belangrijke bron van eiwit is, bevat het ook essentiële voedingsstoffen zoals ijzer, vitamine B6/B12 en mineralen als zink. Deze waarden worden echter niet meegenomen in de Nutri-Score. We achten de Nutri-Score dan ook beter geschikt voor convenienceproducten dan voor vleesproducten.
Aantal als beste geteste producten (door onafhankelijk panel)
Uitgevoerde en geplande acties
Activiteiten 2024
Het afgelopen jaar hebben we voor ons retailassortiment de Nutri-Score berekend. Vanaf dit jaar zullen we dit jaarlijks rapporteren.
Bij locatie Oude-Tonge produceren we kwalitatief hoogwaardige, koelverse maaltijden. Voor deze maaltijden wordt gewerkt met verschillende diëten en strenge richtlijnen. Bijvoorbeeld minimaal 150g groenten en maximaal 2g zout per maaltijd. Met succes: uit een onderzoek van de consumentenbond zijn deze als beste uit de test gekomen.
Voor de koelverse soepen streven we naar een Nutriscore A of B, met uitzondering van de romige varianten. Afgelopen jaar zijn er volledig plantaardige soepen ontwikkeld en soepen met 80% groenten.
Met onze vleesbereidingen en vleesproducten hebben we de afgelopen jaren al grote stappen gezet op het gebied van zoutreductie en suikerreductie en we zien dat daar de rek qua technische mogelijkheden wel uit is. De laatste aangepaste varkensvleesproducten zijn in 2024 ingestroomd waarbij de standaard pekel is aangepast (reductie van E-nummers en suiker en zout). Verder zijn de recepturen van verschillende runder- en kipproducten geoptimaliseerd op het gebied van zout- en suikergehalte. De instroom hiervan is gepland voor 2025.
Vooruitblik 2025
In 2025 richten we ons op de verdere ontwikkeling van onze hybride vleesproducten. We gaan de hybride producten ook nadrukkelijker onder de aandacht brengen bij Foodservice klanten en we gaan flink opschalen bij onze retail klanten.
Door schaalvergroting willen we de efficiency vergroten. Tevens willen we nieuwe producten ontwikkelen met een groter aandeel plantaardige vezels in het eindproduct zonder in te boeten aan smaak en textuur. Beide doelstellingen dragen bij aan het betaalbaar houden van de eindproducten.
Tot slot gaan we onderzoek doen naar het consumentengedrag rondom de aankoop van hybride vleesproducten.
Door beter te begrijpen wat consumenten motiveert bij hun keuze, kunnen we duurzame groei in deze categorie faciliteren en de acceptatie van deze producten bevorderen.